"溫泉蛋意大利火腿沙律" ~ (Hot Spring Egg Prosciutto Salad)

     在加國最好就係....家家戶戶都會種吓生果, 蔬菜, 自己有得

食之餘, 又可以同朋友分甘同味. 但"儀家"唔識種, 亦唔喜歡種, 

我淨係喜歡食朋友種嘅蔬果, 自家種嘅.....真係特別好食. 

     前兩日又收到朋友送嚟嘅有機蔬果, 有荷蘭豆, 甜豆, 車厘子, 

蕃茄, 椰菜, 生菜都幾種, 嘩......真係睇見都開心, 有靚菜食之餘

重可以慳番唔少買餸錢呢!! 有咁靚嘅有機菜, 更係第一時間消

滅佢喇喂!!! XDD

材料:
有機生菜  8-10片
有機荷蘭豆, 甜豆  各5片
有機車厘茄  2-3個
意大利風乾生火腿(Porsciutto)  2片
哈密瓜  5-6片
雞蛋 1隻



沙律汁:
黑醋  3茶匙
橄欖油  1茶匙
蜜糖  1茶匙
黃介辣(Dijon Mustard)  1茶匙
黑胡椒粉, 鹽  少許



做法:
1) 將沙律汁所有材料放入一小鍋, 用小火輕輕邊拌邊煮至微
    暖, 放涼待用.
2) 蔬果洗淨, 抺乾水份, 切成適當的大小, 火腿用手撕開, 逐層
    排放在碟上.
3) 洗淨雞蛋, 用一小碗注入半碗熱水, 將雞蛋打入碗中, 放入
    微波爐(叮)35-40秒, 然後小心將熱水倒掉, 再將雞蛋放在沙
    律上, 食時加入沙律汁便可.




溫馨提示:
1) 沙律沒特定的材料, 隨個人口味便可.
2) 沙律汁亦可隨個人口味增減.




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