"X.O醬炒蒟蒻翠肉瓜"

     哩個菜好得意, 清爽得嚟又好冶味, 健康得嚟又帯少少油, 但

只要做吓事前工夫, 就冇有怕嘞!!

材料:
翠肉瓜(大/切片)  1條
蒟蒻(魔芋/切片)  1塊
X.O醬  1.5湯匙
紹酒  1湯匙
鹽, 糖  適量


做法:
1) X.O醬放入篩內, 靜待20分鐘, 將多如的油份濾出, 待用. 
2) 蒟蒻沖洗乾淨, 切片, 飛水(川燙)2分鐘, 瀝乾備用.
3) 用濾出的X.O醬油以大火起鑊, 放入翠肉瓜略爆, 灑入紹酒, 
    兜勻, 下蒟蒻, 鹽, 糖調味, 最後放入X.O醬炒勻便可.


溫馨提示:
蒟蒻帯有少許腥味, 必須要飛水.



歡迎加入儀家煮意"Fans page":
https://www.facebook.com/cookingiyea
請多多支持, 多謝!!!**