~“籽仁脆脆糖”~ （健康小食）

                   


材料： (20粒份量)
葵花籽                     50克
南瓜籽                     25克
開心果肉                 25克
糖漿（糖尿者使用）   6茶匙
原味棉花糖             15克
低脂低鹽植物牛油   1茶匙
牛油紙                     1張

做法：
1）用中火將易潔鑊加熱，白鑊放入葵花籽，南瓜籽和開
    心果，炒至微微金黃。

2）熄火，加入糖漿，輕炒材料至糖漿完全被吸收。

3）重開中小火，加入牛油炒勻。

4）下棉花糖慢炒，棉花糖因熱力會慢慢融化變成糖絲，
    把混合物慢慢黏在一起，當糖絲變成淡淡咖啡色，混
    合物亦會黏在一團成籽仁糖。

5）將籽仁糖團取出，放在牛油紙上，輕輕壓成約1厘米厚
    的果仁糖餅。

6）待糖餅放至温度約微暖時，切成20小粒便可。

溫馨提示: 
1) 果仁最好選用無鹽或原味.  
2) 可用花生或腰果代替開心果.
2) 雖然這是健康小食, 但也不宜過量, 女士只可每天吃3粒, 男 
    士也不可多於5粒.
   



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