"清炒紅菜頭"

     紅菜頭一般會用作煲湯或搾汁, 但原來炒.......都一樣咁正!!

材料:
紅菜頭  1個
蒜頭(切片)  2粒
乾蔥(切片)  半粒
酒, 水  適量


調味:
鹽  1/3茶匙
糖  少許


做法:
1) 紅菜頭洗淨, 刨皮切厚片.
2) 用中火爆香蒜片和乾蔥, 下紅菜頭, 轉大火爆炒, 灑酒, 放調
    味, 和適量的水, 加蓋, 轉中小火焗煮7-8分鐘, 喜歡稔點可將
    時間加倍, 煮至稔度適中便可.



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