"日式粉絲蝦沙律"

     沙律, 沙律, 又係沙律, 儀家最愛始終都係沙律, 任何款式嘅

沙律, 一樣喜歡 !!!

材料:
急凍白蝦(細)  隨意(相中係中虎蝦)
青瓜(切片)  隨意
粉絲  1扎


沙律汁:
壽司醋  100ml
味醂  100ml
糖  少許


做法:
1) 粉絲用凍水浸軟, 沖洗乾淨, 飛水至軟身, 瀝乾, 待用.
2) 將沙律汁混合好, 放入雪柜雪凍, 備用.
3) 青瓜洗淨切片, 白蝦解凍, 飛水, 瀝乾.
4) 將粉絲放入碗中, 再放青瓜片和白蝦, 最後加入沙律汁, OK!!


溫馨提示:
相中用了虎蝦, 但其實用白蝦的賣相和口感會比虎蝦好, 因白蝦肉質較鬆軟, 做冷盤最適合, 不過儀家做菜喜歡隨意, 家中有甚麼便用甚麼, 最緊要方便嘛!



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