"涼拌西瓜皮"

     夏天有咩好食? 又可以消吓暑咁呢? 重洗講...最好更係食番

件西瓜啦! 一切開就成屋都清涼晒, 人都醒啲!! 但係食完西瓜

肉, 啲西瓜皮千其唔好掉左佢喎, 用途好多架. 用嚟洗面就係人

都知嘞(不過我無試過), 用嚟煮, 我諗都好多人知啫! 但係點煮

先好食呢?? 咁不如睇吓我今日嘅介紹喇喂~ :D

材料:
西瓜皮(留有少許紅色部份)   1碟 
 

芫茜(切小段)   1棵

調味料:
魚露  1茶匙

麻油  1茶匙

花椒油  1茶匙

胡椒粉  適量

做法:
將西瓜皮切粒(像方糖般大小), 用1茶鹽略醃15-20分鐘, 把鹽水揸出, 洗淨抺乾水份, 加入調味料和芫茜拌勻, 放入雪柜雪1小時便可.

 


溫馨提示:
花椒油只有麻的感覺, 沒有辣味, 如不喜歡可不放, 或改用子天椒/辣椒油也可. 




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