"酸甜油豆腐"

     由細到大, 儀家都好喜歡食啲酸溜溜嘅嘢, 如: 沙律啦, 酸辣

湯啦, 冬陰功啦, 青介蝦球啦, 口水雞啦, 泰式沙律等等...等等, 

不能盡錄!! 當然重有今日哩個"酸甜油豆腐"添啦!!! ~.~

材料:
油豆腐  1包(約12件)
蒜蓉  半茶匙
乾蔥(切細粒)  1茶匙
洋蔥(切細粒)  1茶匙
紅, 青甜椒(切細粒)  各1茶匙



汁料:
茄汁  1.5湯匙
白米醋  3湯匙
喼汁  半茶匙
糖  2湯匙
水  1/3杯
鹽  少許



做法:
1) 將油豆腐放入熱水中浸1-2秒, 隨即取出.(目的是要將表面
    的油份除去, 做起的菜便更健康)
2) 用中火爆香洋蔥, 乾蔥和蒜蓉, 然後放入青, 紅甜椒炒勻, 再
    加入油豆腐轉大火, 拌炒均勻, 最後放入汁料, 邊拌邊煮滾, 
    埋茨, 上碟.




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