"啤酒雞翼"

     多年前喺Magazine見到哩個食譜, 覺得買相好靚, 好吸引, 一

於跟住試試, 超掂呀!! 香香辣辣好冶味, 介紹比朋友都讚好, 大

家都試試吧!!!

材料:
雞翼  20隻

啤酒  半杯
雞湯  半杯

蒜蓉  1湯匙

洋蔥(中/切粒)  半個

子天椒(切絲)  2隻               

醃料:

蒜蓉辣椒醬  2湯匙 

咖哩粉  1茶匙 

生抽  1湯匙 

生粉  1湯匙 

鹽  1茶匙 

糖  2茶匙 

油  1.5茶匙

做法:

1) 雞翼洗淨瀝干水份, 用醃料拌勻, 放入雪柜過夜.
2) 用中大火白鑊(不放油)將雞翼煎至兩面微蕉, 加入洋蔥, 蒜

    蓉和子天椒爆香, 再放入啤酒, 雞湯加蓋煮5分鐘至熟便可.

 
溫馨提示:
1) 雞翼最少醃4小時, 但過夜較入味.
2) 如這道菜用易潔鑊去烹調, 可省去油份, 對身體也較健康.



(食譜轉自李錦聯/Ben Li)





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